Description

Bagt torsk

I munden er den saftig og kødfuld

Skal du have en stor(

Piece des Aulnes

som René Langdahl skriver i sin store Jura-rapport: "Hans terroir-fokus grænser til det maniske

2023 Ploussard 'Chambines' Nytår Bagt torskOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans

Exchange/Return Notes