mandel og mineralske undertoner
Asseo kører den malolaktiske gæring på tønder og lader vinen modne 15 måneder på 100% nye franske egefade
De stenrige og kalkholdige jorde kombineret med ekstremt lave udbytter giver et vinøst udtryk med en enestående koncentration og dybde
De uhørt mange lag munder ud i en finish
der allerede er fantastisk i sin ungdom
Peter Michael Au Paradise Cabernet Sauvignon 2018 Smagekasser mandel og mineralske undertonerNok lidt letkbt at kalde den himmelsk med tanke p vinmarkens navn, s vi siger bare, den fandeme smager godt! Peter Michaels mark Au Paradis ligger perfekt i hjertet af Oakville AVA, hvor bde jord og vejrforhold er tt p optimale. Dogmet for Au Paradis er minimum 75% Cabernet Sauvignon og resten Cabernet Franc. Herligheden har fet hele 18 mneder p franske egefade og kommer med duften af solbr, brombr, lavendler, tobak, blyant, pinjenle og salvie i skn