BEAUNE 1.CRU LES BRESSANDES, LUPE-CHOLET Codega Vinen er gæret på temperaturregulerede

Vinen er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i et år på træfad

Mousserende rosévin fra Veneto

Chardonnay og i nogle årgange en smule Pinot Meunier - en blanding

Frapin Grande Champagne VSOP er en udsøgt kombination af lang lagring

Man finder områdets klassiske frugtkoncentration i duften

BEAUNE 1.CRU LES BRESSANDES, LUPE-CHOLET Codega Vinen er gæret på temperaturreguleredeDruerne til denne Beaune hstes p en lille parcel (0,32 ha.) som Lup Cholet ejer midt i 1. Cru marken Les Bressandes, i den nordlige del af appellationen. Efter plukningen i sm kasser af 12 kg., bliver de krt til Clos de Lup, hvor vinificeringen og modningen foregr. Ved ankomsten til klderen bliver klaserne yderligere selekteret p et sorteringsbord og alt efter rgangen bliver 85 100% af druerne afstilket. Selve gringen er klassisk efter Bourgogne skik,