Chateau Rahoul Rouge 2016 La Petite Chapelle Efter den rette sammenstikning bliver

Efter den rette sammenstikning bliver Ruby lagret på traditionelle træfade (“pipe”

som destilleriet egentlig havde brug for

peber og en smule tobak

Rio Cassero er modnet 3 år på store træfade (50-80 hl

Sammen gik de på jagt efter antikke soleraer

Chateau Rahoul Rouge 2016 La Petite Chapelle Efter den rette sammenstikning bliverChteau Rahoul Rouge laves hovedsageligt p Merlot (75 80%) samt Cabernet Sauvignon og i nogle rgange en smule Petit Verdot. Ved ankomsten til klderen bliver druerne sorteret manuelt p et vibrerende sorteringsbord, og derefter gennemgr de en kold skindmaceration i 4 5 dage inden de gres separat efter druesort og parcel i klassiske gringskar af tr. Den malolaktiske gring foregr delvis p tank og p fade for de bedste parceller. Til sidst bliver vinen