Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418, 400 g sub-pasteten-gelées Den traditionsrige familievirksomhed WIBERG har

Den traditionsrige familievirksomhed WIBERG har opskriften på mere smag

melonkaviar) foregår med garanterede resultater

er 100 % naturligt og sælges uden kemiske tilsætningsstoffer

Ideel til restaurantkøkkenet med et lille konditori

der gør det muligt at holde urter og andre partikler i suspension

Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418, 400 g sub-pasteten-gelées Den traditionsrige familievirksomhed WIBERG harDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Med gellan kan der fremstilles bde kolde og varme geler med en fast, stabil konsistens. Efter gelering kan disse opvarmes igen til op til 70 80 C. Hj temperaturbestandighed, egnet til dybfrysning. Smagsneutral. Anvendelse: Rr 5 10 g gellan pr. liter vske i, opvarm til 90 C, hld p og lad afkle til gelering. Opvarm om ndvendigt igen til op til 80 C.