Lillian Cabernet Sauvignon 2010/2011 blend bh_no_sync franske barrique fade i 12

franske barrique fade i 12 måneder og på tank i 5 måneder

hvor Alban Roblin af og til rører op i vinen for at sikre ekstra kontakt med gærcellerne

med enten ingen eller ganske blid ’Bâttonage’ (omrøring af de døde gærceller i mosten)

Alle druer håndhøstes og selekteres grundigt i vinmarken

I glasset fremstår vinen rubinrød og klar

Lillian Cabernet Sauvignon 2010/2011 blend bh_no_sync franske barrique fade i 12Lillian er et kultvin projekt fra vinmager Maggie Harrison, kendt for sit arbejde hos blandt andet Sine Qua Non. Huset er prget af en kompromisls Rhne og Bordeaux inspireret stil, hvor sm produktioner, prcision og minimal intervention i klderen er centralt. Fokus er altid p tekstur, balance og terroirets udtryk frem for ekstraktion. Denne Cabernet Sauvignon er en sjlden blend fra udvalgte parceller i Santa Barbara County, hvor klige kystnre forhold