🇫🇷 2012 COTEAUX BOURGUIGNONS BOURGOGNE, LUPE-CHOLET 11.5% noget som forklarer det store

noget som forklarer det store indhold af skarpe flintsten på marken i dag

Druesort: 66% Cabernet Sauvignon

rigere og længere end normalt

til fisk (gerne røgede) og til fjerkræ eller kalv i lyse saucer

Druerne (Corvina

🇫🇷 2012 COTEAUX BOURGUIGNONS BOURGOGNE, LUPE-CHOLET 11.5% noget som forklarer det storeCteaux Bourguignons fra Lup Cholet er sammensat af Pinot Noir og Gamay fra forskellige vinmarker i Bourgogne. Efter hsten er druerne gret p stltanke med en lille andel hele klaser. Alt dette for at tilfre vinen god aroma og frugtkarakter fra begge druesorter. Vinen bliver derefter presset sknsomt med luftpresse for at undg aggressiv tannin. En modning med bundfald i 6 8 mneder p strre brugte fade bevarer frugtstilen men tilfrer samtidigt mere harmoni