Domaine Henri Clerc Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020 Sæson mineralsk spændstighed og jordlige undertoner

mineralsk spændstighed og jordlige undertoner

Philippe står også selv for vinifikationen og den efterfølgende pleje og lagring af vinen

et klassisk tegn på moden Pinot Noir

and abundant amounts of sweet black fruits intermixed with notions of earth and spice

While the tannins here seem to melt in the mouth and there is almost wafting buoyancy to the long finish

Domaine Henri Clerc Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020 Sæson mineralsk spændstighed og jordlige undertonerDyb og intens Village fra Gevrey kommunen, hvor du finder hele 8 Grand Cru marker plus en lang rkke Premier Cru marker af de rigtigt sjove. Winemaker Eric Germain har her samlet Pinot Noir fra en rkke af ldre vinstokke, som har rdderne dybt nede i flere af de bedste af Gevreys marker. Alle druer er afstilkede inden presning for at f den rene frugt uden skarpe tanniner. Efter vinificering p stltank fik vinen lov til at modne 14 mneder p franske