GelEspessa, fortykningsmiddel (også stabilisator til sorbeter), E 415, 500 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Perlerne muliggør en sparsom og

Perlerne muliggør en sparsom og præcis dosering

Denne Balsamo di Mela er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger

egner sig især til det franske køkken

Den milde og syrlige smag med et strejf af bitterhed fremhæver andre

Til kager og cocktails byder det på mange kreative muligheder

GelEspessa, fortykningsmiddel (også stabilisator til sorbeter), E 415, 500 g sub-nuesse-kerne-und-maronen Perlerne muliggør en sparsom ogDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. GelEspessa indeholder xanthan og kan bruges som fortykningsmiddel til saucer, coulis eller supper. Til sorbeter kan GelEspessa ogs bruges som stabilisator. De retter vsker, der skal bindes, br have et vandindhold p mindst 80 %. Frugter med et hjere syreindhold gelerer mindre kraftigt. GelEspessa kan piskes sammen med vsken, enten koldt eller varmt, indtil