Josep Foraster JF Trepat 2023 Nebbiolo Kompleks og struktureret vin med

Kompleks og struktureret vin med et køligt mørkt udtryk

relativt mørk vin uden at det bliver tungt

med en frugtig sødme

Gæring sker på brugte egefade

mere animalske og spicy end klassisk Spätburgunder

Josep Foraster JF Trepat 2023 Nebbiolo Kompleks og struktureret vin medJosep Forasters fokus er p den stort set ukendte rde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set vret brugt til at lave Ros Cava p, men Foraster har revolutioneret mden at tnke druen p. De laver en stribe fremragende rdvine p Trepat og arbejder med lagring p bde stl, brugte egefade og koniske cementg det er vine som elegante, saftige, blde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt kligt i store Bourgogneglas