Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 Champagnesalg and in a great vintage

and in a great vintage like 2016

der er mere kølig og klassisk i stilen

2021 Peay Vineyards Pinot Noir Savoy er super raffineret og dyb

der vidner om en lang modning

I glasset fremstår Vosne-Romanée 2009 med en mørk rubinrød farve og en forførende duft af modne røde bær

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2021 Champagnesalg and in a great vintageFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og