Alea Jacta Est 2018 Magnum ett nordostläge på 400-meters höjd

ett nordostläge på 400-meters höjd

Vid skörd tas druvorna hand om varsamt och pressas direkt i pneumatisk horisontellpress

Ett orangevin på grillo från Sicilien

Jäsningen skedde långsamt och spontant i äldre 228-liters och 500-liters fat

naturlig struktur som speglar både terroir och tid

Alea Jacta Est 2018 Magnum ett nordostläge på 400-meters höjdAlea Jacta Est r ett av Le Costes flaggskeppsvin, gjort p 100 % aleatico frn delvis oympade stockar i de branta vingrdarna ovanfr Lago di Bolsena. Druvorna vinifierades hela i ppna ekstndare, med ngra dagars maceration semi carbonique fljt av trampning och ytterligare en veckas urlakning. Efter pressning fick vinet vila tv r i anvnda 500 liters franska ekfat innan buteljering, helt utan klarning eller filtrering. Vinet har en djup granatrd frg och en