Bourgogne blanc 2023 Beaujolais Frukten kommer från branta backar

Frukten kommer från branta backar på 500 meters höjd med vulkanisk jord

” Karmin är ett stilla rosa-orange vin gjort på blauer wildbacher

Druvorna avstjälkades helt innan jäsningen startade spontant i sluten tank under naturligt bildad koldioxid

merlot och ciliegiolo

Druvorna jäste spontant i glasfibertank

Bourgogne blanc 2023 Beaujolais Frukten kommer från branta backarUng vit bourgogne av inkpt chardonnay frn Mconnais. Omrdet har kalkrika jordar som stter tydligt mineraliskt avtryck i vinerna. Vinet jste spontant i tankar av rostfritt stl med kontrollerad temperatur, malolaktisk omvandling och sju mnaders vila p jstfllningen. Ltt filtrerat innan buteljering. Vi gillar det till en bit pocherad vit fisk kanske kolja, kanske sej och kokt potatis! Och skirat smr frsts.