68 Vino Rosso 2024 Favoriter avstjälkad frukt som jäst spontant

avstjälkad frukt som jäst spontant i tank med tio dygns maceration

Hela klasar kyldes ner över natten till 5–6 grader innan den spontana jäsningen tog vid i betongtank under koldioxidtäcke (macération carbonique)

Öppnad flaska håller sig fint i några dagar

Årgång 2022 är varm och generös

rök och örter

68 Vino Rosso 2024 Favoriter avstjälkad frukt som jäst spontant68 Vino Rosso r ett rustikt och charmigt rdvin frn Cascina Tavijn i Monferrato, gjort p Barbera och Ruch frn branta sluttningar med sand och kalkrik lera. Kombinationen ger bde struktur och aromatik, dr Barberans frukt mter Ruchs parfym och florala, nstan kryddiga uttryck. Vinet vinifieras med avstjlkade druvor och spontanjsning i tank med cirka 15 dagars skalkontakt. Efter pressning fr det vila lng tid p bde stltank och stora gamla fat innan