Hallands Siren Blåmögelost Med dess grundsmak och mångfacetterade

Med dess grundsmak och mångfacetterade karaktär är den däremot ytterst lämplig för matlagning

Samtidigt är begreppet svart himmel ett varsel om förändring

Vanligtvis tillverkas blåmögelost genom att möglet växer fram inuti osten medan utsidan tvättas med saltvatten så att växten av mögel utanpå osten hämmas

som ger Gnalling sin fina

Häll sirapen över osten

Hallands Siren Blåmögelost Med dess grundsmak och mångfacetteradeVild salt och syrlighet Hallands Siren r en fast, omogen ost frn Kvibille Mejeri. I Hallands Siren tillstts blmgelkultur till ostmassan, men osten nlas inte och drfr skapas heller inte de luftkanaler i osten som vanligtvis ger mglet syre och mjlighet att vxa. Fr att mgelkulturen inte ska utvecklas vidare paketeras osten anaerobt. Hallands Siren r med sin mycket salta smak och hga syrlighet inte en typisk ost fr ostbrickan. Med dess grundsmak och