Description

Med direkt press

subtil kryddighet och en lätt mineralsälta

pinot blanc

ett brant söderläge med märgel på hård Kimmeridge-kalk

Vinet jäste spontant och lagrades åtta månader i gamla fat innan buteljering

Patience 2020 Storsäljare Med direkt pressPatience r som namnet antyder Christians "vin de garde". Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och tio dagars maceration 'semi carbonique' (dvs under naturligt bildad koldioxid). Det hr r en cuve tnkt fr lagring, som bestr av fyra femtedelar pressmust samt resten sjlvrunnen must. Efter pressning i traditionell korgpress fick vinet jsa ut

Exchange/Return Notes