Bourgogne Aligoté 2021 Lanseringe Vinet har gott om pigg

Vinet har gott om pigg saftig frukt och krydda utan alkoholvärme

Odlingsmetoder är biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur

2022 är ett varmt år

Ett kraftfullt och uttrycksfullt vin som verkligen gör intryck

Med sina kalkrika lerjordar lämpar sig byn Mittelbergheim väl för den bubblande stilen

Bourgogne Aligoté 2021 Lanseringe Vinet har gott om piggAligot frn gamla rankor i Vignes Blanches, ett hgt och relativt brant sterlge ovanfr byn Chassey le Camp med jordmn av rd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Efter handskrd pressades de hela druvklasarna direkt. Drefter jste vinet av egen kraft i anvnda bourgognefat med nio mnader p jstfllningen. Dricks bst samma kvll som flaskan ppnats och hller tills nsta kvll. Vi gillar det till sniglar