'Le Petit Têtu' Bourgogne Chardonnay 2022 Lansering Han skördar gärna lite åt

Han skördar gärna lite åt det tidiga hållet för att behålla fräschören och undvika för hög sockermognad som översätts i hög alkohol

Vi njuter det gärna till vedugnspizza med grillad zucchini och aubergine

orbois och chenin blanc

Rankorna står i sydöstsluttning med sandig kalkblandad lera (blå märgel)

med handavstjälkning och spontan jäsning följt av fyra veckors passiv maceration

'Le Petit Têtu' Bourgogne Chardonnay 2022 Lansering Han skördar gärna lite åtLe Petit Ttu (den lille envise) r en levande vit bourgogne som visar upp rgngens koncentration: intensiv citrus och diskreta fat, mogen fruktsyra och kalkig munknsla med sprittande energiska mineraltoner. Liksom tidigare versioner kommer den hr att utvecklas positivt med flera rs lagring under svala frhllanden. Serveras bst inte alltfr kall och hller utan problem flera dygn i ppen flaska. Sedan lnge en av vra mesta favoriter! Prva till smrstekt