Bodegas De La Riva SL, PX Paxarete Viejo San Jose Domaine Niellon Michel jäsning med naturlig jäst och

jäsning med naturlig jäst och lagring i huvudsak använda ekfat

Servera gärna vid 6–8 °C som aperitif eller till skaldjur

snarare än att driva fram en modern

nästan salt mineralitet som ger vinet stor spänst och längd

stenig mineralitet och en lätt rökig underton som ger djup

Bodegas De La Riva SL, PX Paxarete Viejo San Jose Domaine Niellon Michel jäsning med naturlig jäst ochBodegas De La Riva SL PX Paxarete Viejo San Jose r en sllsynt och historiskt laddad Pedro Ximnez med exceptionell koncentration och djup. Det hr r en vinupplevelse utver det vanliga, dr rik stma mter friskhet, elegans och en tydligt salt mineralisk nerv. Med en mycket liten buteljering och en avslutande tappning frn soleran r detta en verklig raritet fr samlare och entusiaster. Smakprofil Vinet har en tt, mrk och glnsande brnstensbrun frg som vittnar