Tout Rouge au Litre 2024 Utan vinbonde vilket ger ett vin med

vilket ger ett vin med fin struktur

Charlot 2023 är en blandning av merlot

En infusion av pinot noir och petit meslier – avstjälkade druvor

Hela klasar pressades varsamt och musten jäste spontant i använda fat

Mycket lagringståligt och utvecklas vackert med åren

Tout Rouge au Litre 2024 Utan vinbonde vilket ger ett vin medTout Rouge r en blandning av tv pinotsorter pinot noir (70 %) och pinot gris (30 %) som frr i tiden ofta var samplanterade i vingrdarna. Frukten kommer frn egna vinmarker i Mittelbergheim och Mtzig. Efter handskrd jste de hela druvklasarna spontant i tank med tta dygns maceration under naturligt bildad koldioxid. Nr druvresterna pressats fick vinet mogna tta mnader p jstfllningen i tank. Det buteljerades p sllskapliga literflaskor, ltt filtrerat och