Pane e pizza - Molino Paolo Mariani - 1 kg pasta till calamari tomatsås finhackade wakamen du hittar i

finhackade wakamen du hittar i standardmiso – det här är the real deal

Kort ingredienslista: japanska sojabönor

La Fiammante – en av Kampaniens bästa producenter: varsam hantering från odling till burk

vardagsris vid middagsbordet

Yamaei Food Industry (山栄食品工業) – japansk snackspecialist som gör nori- & tempurabaserade "otsumami" i egna anläggningar i Japan

Pane e pizza - Molino Paolo Mariani - 1 kg pasta till calamari tomatsås finhackade wakamen du hittar iDet hr r ett Tipo 0 mjl som r gjort fr pizzadeg som r ltt att jobba med och brd som fr fin struktur utan att knnas tungt. Tnk stabilt allroundmjl med tydliga tekniska vrden perfekt nr du vill ha plitligt resultat vid kort till medellng jsning. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen W ca 230 (spann 200250): tillrckligt starkt fr att ge bra struktur, men inte s starkt att degen blir stum och trilskas. P L ca 0,55 (0,500,60): bra balans mellan