Pierre de Faîte 2018 Utan beskrivning odlar knappt två hektar chardonnay

odlar knappt två hektar chardonnay i Corpeau

Riesling jästes direkt i små och medelstora fat

Druvorna kommer från marker vid foten av sluttningen i hembyn Mittelbergheim där jorden består av kalkrik lera

oliver och franska örter

röd frukt och tydlig regional identitet

Pierre de Faîte 2018 Utan beskrivning odlar knappt två hektar chardonnayGamay frn byn Marchampt, strax vster om Brouilly, dr vinrankorna vxer p hgre hjder n i stora delar av Beaujolais. Egendomen, Le Grain de Snev som betyder senapskornet omfattar tv hektar i en brant sluttning p cirka 450 meters hjd. Jordmnen bestr av sandig och grusig jord av vittrad rd granit. Vinmakaren Herv Ravera arbetar biodynamiskt utan certifiering och skter vingrdarna varsamt med hjlp av sin hst Reggae Nights. I kllaren anvnds enbart druvor,