2021 Jean-René Germanier Humagne Réserve Dal Forno exempelvis helstekt kyckling eller Bresse-kyckling

exempelvis helstekt kyckling eller Bresse-kyckling med svamp och gräddig sås

där man gärna söker mognad

inte alltför kraftiga ostar – exempelvis Comté

Terroir: La Poja är en liten

Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i franska ekfat – en kombination av nya och använda barriques – under en längre period för att bygga komplexitet och struktur utan att ekkaraktären tar över frukten

2021 Jean-René Germanier Humagne Réserve Dal Forno exempelvis helstekt kyckling eller Bresse-kyckling2021 Jean Ren Germanier Humagne Rserve r en schweizisk rdvin med tydlig alpin karaktr och fin balans mellan frukt, struktur och elegans. Vinet kommer frn gamla stockar i Chamoson och visar varfr Humagne Rouge rknas som en av Valais mest srprglade och historiskt intressanta bl druvor. Smakprofil I glaset har vinet en intensiv rd frg med rubinreflexer. Doften r komplex och bjuder p mrka br som bjrnbr och flderbr, tillsammans med peppar och en ltt