Chanin Wild King Pinot Noir 2021 Japan med hård selektering i vingården

med hård selektering i vingården och ofta gamla vinstockar med låga skördeuttag

eleganta ektoner ligger kvar länge

följt av lagring i äldre fat för att låta Syrah-druvans karaktär och terroir tala tydligt utan dominerande ekpåverkan

Syran håller ihop frukten och gör att vinet känns levande hela vägen till avslutet

den salta mineraliteten och vinets tydligt svala ursprung

Chanin Wild King Pinot Noir 2021 Japan med hård selektering i vingårdenChanin Wild King Pinot Noir 2021 r en naturprglad rdvin frn Kalifornien dr Gavin Chanin lter vingrden tala helt fr sig sjlv. Hr rder minimal intervention vissa r kommer det till och med inte att produceras ngon vin alls frn denna parcel om naturen inte spelar med. Resultatet r en ovanligt frisk, lgalkoholisk Pinot Noir (12 %) med intensiv aromatik och en tydligt egen karaktr. Smakprofil I glaset framtrder vinet ljust rubinrtt med diskreta violetta