Frankstein Grand Cru 2021/22 Goda höstviner! med vinstockar mellan 35 och

med vinstockar mellan 35 och 70 år

Buteljeringen gjordes i september 2020 med tillsats av koncentrerad druvmust och ekologisk jästkultur

delvis fottrampade för att skapa must och mer utrymme i karet

Ungefär en femtedel av vinet genomgick malolaktisk omvandling

Strukturerade tanniner gör vinet kompatibelt med många matsammanhang - inte minst till medelhavsmat

Frankstein Grand Cru 2021/22 Goda höstviner! med vinstockar mellan 35 ochEn mix av riesling och pinot gris frn tv rgngar i Frankstein, ett brant och vindskyddat sderlge med mager stenig jord p berggrund av vittrad granit. Efter handskrd pressades de hela druvklasarna pressades direkt. Jsningarna startade med en 'pied de cuve' (spontan frjsning) och bgge druvsorterna jste tillsammans. Vinerna vilade arton respektive trettio mnader p jstfllningen i ldre ekliggare ('foudre') innan det drogs om fr att blandas och buteljeras i