Le Cese 2021 Utan mat mogna gewürztraminer fram och kompletterar

mogna gewürztraminer fram och kompletterar helheten

10 % Macabeu och 5 % Muscat blanc à petits grains – kommer från Latour-de-France i nordvästra Roussillon

sval och blå med knastrande mineral och grepp i tanninerna

Ett orangevin på muscat

Varför inte till en Sainte-Maure de Touraine

Le Cese 2021 Utan mat mogna gewürztraminer fram och kompletterarLe Cese r en mer strukturerad och elegant utvecklad sangiovese frn sluttningar p 500 meters hjd i Terzo La Pieve. Vingrdarna vilar p kalk och jrnrik lera med inslag av tufa och travertin olika sorters kalksten dr familjen Mattioli odlar ekologiskt utan formell certifiering. Druvorna jste spontant med tta dagars skalmaceration i ppna, glaserade betongtankar utan temperaturkontroll. Efter pressning fick vinet mogna i betong, glasfiber och rostfritt stl