Jungìmmune Vino Rosato 2023 Utan bild Rött vin av gamay från

Rött vin av gamay från Noëllas marker runt byn Pouilly

parfymerad och mångfasetterad

Därefter drogs vinet om för tio månaders vila på jästfällningen i ekliggare av olika storlekar

Druvorna skördades i början av september och pressades direkt

Basvinerna jäste spontant och fick mogna på jästfällningen i ekliggare och använda medelstora fat

Jungìmmune Vino Rosato 2023 Utan bild Rött vin av gamay frånJungmmune Vino Rosato 2023 r ett ljust rosa vin med frisk syra och begynnande textur frn sin tid p jstfllningen. Druvorna kommer frn marker ovanfr Maletto p nordvstra Etna, dr vinrankorna vxer i norrlgen p nrmare 1300 meters hjd i vulkanisk jordmn. Vingrdarna r samplanterade med ett tiotal lokala sorter, men domineras av grenache noir och nerello mascalese, kompletterat av ngra oidentifierade druvor nu sacciu p lokal dialekt. Alla druvor avstjlkades