Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Fortemasso där Chenin Blanc trivs i

där Chenin Blanc trivs i ett svalt klimat med stor variation mellan dag och natt

Namnet Joillot förekommer i Bourgogne i olika sammanhang

Slottets läge på grus och lera bidrar till vinernas kombination av kraft och finess

Jäsningen och uppfostran följer i regel en Bordeaux-logik där syftet är att bevara druvornas uttryck

Tänk oxfilé med svampsås

Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Fortemasso där Chenin Blanc trivs iGauby 2022 Grenache frn Roussillon bjuder p djup, friskhet och mineralitet, formad av schistjordar och den varma, torra sydfranska solen. Om vinet I Ctes Catalanes i Roussillon arbetar Gauby ofta med gamla stockar, lga skrdeuttag och ett biodynamiskt tnk som sker balans snarare n kraft fr kraftens egen skull. Kombinationen av schist och kalksten ger naturlig spnst och mineralitet, samtidigt som de bl och rda druvorna, Grenache, Syrah och Carignan, fr