Pour 2 2024 Utan bild Alessandro Viola odlar ekologiskt och

Alessandro Viola odlar ekologiskt och arbetar med spontanjäsning för att låta platsen och druvornas karaktär tala för sig själva

ung sangiovese från de högst belägna vingårdarna hos Conestabile della Staffa

utan några som helst tillsatser på sin väg till flaska

Vinet tillverkas med den unika metoden "flottation" eller "trempouillette"

följt av knappt två veckors maceration

Pour 2 2024 Utan bild Alessandro Viola odlar ekologiskt ochEtt hgvxt vin frn Auvergne med precision, energi och tydligt ursprung. Pour 2 2024 r gjord p pinot noir frn Volvic, dr rankorna vxer i mineralrik vulkanjord av basalt. Druvorna handskrdades och jste med hela klasar i ppna ekstndare, med tolv dagars maceration och varsam pigage. Efter pressning vilade vinet i glasfibertank utan klarning, filtrering eller tillsatser. Doften r intensiv och elegant med syrliga mrka krsbr, vilda jordgubbar och ett viskande