Gewurztraminer 'Bild' 2023 saknar bild Musten jäste spontant i använda

Musten jäste spontant i använda ekfat (500–600 liter)

Petit Jo blandar tre fjärdedelar grenache med resten syrah från 25-åriga stockar

Vinet pressas direkt från hela klasar – långsamt och med högt tryck – och får jäsa spontant innan det vilar ett år på sin jästfällning i ståltank

Med sin ovanliga personlighet ger de en fascinerande inblick i en typ av Mosel som knappt längre existerar

Clairette 2023

Gewurztraminer 'Bild' 2023 saknar bild Musten jäste spontant i användaEtt av Brunos referensviner fr Gewurztraminer, gjort p stockar planterade 1964 i lieu dit Bildstoeckl, strax norr om byn Obermorschwihr. Vingrden har norrlge och ltt kalkstensjord utan lera. Hela klasar pressas lngsamt och hrt, fljt av spontan jsning och lagring p jstfllningen i gamla stora ekfat (foudres). Ingen klarning eller filtrering. Fylligt och tropiskt, med floral doft, viss reststma, en liten volatilt syra och ovanligt frisk knsla fr druvan