Trousseau 'Les Lumachelles' 2023 josgt Druvorna har spontanjäst i tank

Druvorna har spontanjäst i tank med fyra veckors maceration

Nebbiolo från Roncagliette – ett brant västläge med kompakt blå märgel

Marken är ett sydöstläge på 500 meters höjd med jordmån av granitsand av eroderade magmatiska bergarter

Efter pressning får vinet vila några månader i stora betongtankar innan tidig buteljering i november

och är djupt rotade i vittrad schist

Trousseau 'Les Lumachelles' 2023 josgt Druvorna har spontanjäst i tankFrn den lilla vingrden Les Lumachelles i Mouchard kommer denna Trousseau, planterad 2009 p sllsynt Kimmeridgien jord kalklera rik p marina fossiler och odlad biodynamiskt med Ecocert certifiering. Druvorna skrdas fr hand och avstjlkas varsamt innan spontan jsning i glasfibertank med tv veckors maceration under naturligt bildad koldioxid. Drefter vilar vinet tio mnader i ldre stora ekfat utan klarning, filtrering eller tillsatser, vilket ger ett rent