Rosso di Gaetano 2022 mineraligt Vitt vin på sylvaner och

Vitt vin på sylvaner och auxerrois som plockats

Dricks bäst samma kväll

Läget i Puy d’Anzelle är ett av de som Patrick Bouju arbetat med ända från början

vid cirka femton grader

med gott om frukt utan de ofta överdrivna pålägg av fat som är så vanliga i området

Rosso di Gaetano 2022 mineraligt Vitt vin på sylvaner ochRosso di Gaetano r en rd mix av hlften greghetto rosso en lokal mutation av sangiovese och resten lika delar syrah och merlot. Frukten kommer frn grannar som odlar ekologiskt i byarna Bomarzo och Pitigliano. De avstjlkade druvorna jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning fick vinet utvecklas ett halvr i stltank. Mrk rubin i frgen och moget mrkfruktiga, kryddiga toner i doften. Skn balans i munnen med lika delar frschr och mogna