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Il Salento Rosato IGT “Furia di Calafuria” 2020 di Tormaresca è prodotto con uve negroamaro
Un Rosso che dopo la fermentazione a temperatura controllata riposa per 18 mesi in tonneau di primo passaggio e si completa con ulteriori nove mesi di affinamento in bottiglia
Il mosto fermenta in vasche di cemento a una temperatura controllata compresa fra i 28 e i 30 gradi
Dopo la raccolta manuale i grappoli macerano e fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata
frittate derbe e di verdure
venezia giulia igt rosato rosedicialla 2025 ronchi di cialla W4243_gen_brividi Il Salento Rosato IGT “FuriaSi presenta con un rosato tenue, cipria, brillante. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso fresco e profumato, contraddistinto da note di piccoli frutti rossi, leggermente speziati. Al palato ha un sorso fresco e persistente, caratterizzato da un gusto sapido e citrico finemente bilanciato. Fresco, persistente e fruttato: con questi tre aggettivi potremmo descrivere sinteticamente il RosediCialla, Venezia Giulia IGT che nasce da uve di refosco
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