Description

voorbereiding

hollandaise en crème anglaise tot hartige en zoete variaties zoals tomatencoulis

zoals roggebierbrood en fougasse met olijven en rozemarijn

Sicilië neemt een bijzondere plaats in binnen Italië

tekstschrijver en (eind)- redacteur Maarten Hell promoveerde in 2017 op De Amsterdamse herberg (1450-1800)

Rendang - Maureen Tan Yotam Ottolenghi voorbereidingEen geweldig Indonesisch kookboek van Maureen Tan over Rendang, een icoon in de toko. Dit geurige stoofgerecht is van oorsprong een zeldzame traktatie uit Sumatra, bedoeld voor bijzondere gelegenheden zoals huwelijken of verlovingen. Het woord 'rendang' verwijst niet naar het gerecht zelf, maar naar de langzame kooktechniek waarmee het wordt bereid. Dat kan dus ook heel goed met groente, vis en een tip is de polpo rendang. Echt een ode aan een van

Exchange/Return Notes