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da uve pinot nero allevate su terreni calcarei
si abbina a ricche preparazioni di carne arrosto
una delle vette più alte che la Franciacorta sia in grado di esprimere
Vinificazione con macerazione a temperatura controllata
All’assaggio è di buon corpo
barbera d asti superiore docg 2023 scrimaglio W24-25-resto da uve pinot nero allevateLa Barbera d'Asti Superiore di Scrimaglio scura, fitta, rubino quasi impenetrabile. Al naso mora di rovo netta, ciliegia sotto spirito, viola mammola sullo sfondo. Poi la bevi e trovi quel gioco classico della barbera: corpo caldo, denso, e acidit che taglia tutto e ti tiene sveglio. I 12 mesi in legno grande si sentono appena niente vaniglia invadente, solo un sorso lungo e succoso con un ricordo speziato in chiusura. La famiglia Scrimaglio ha legato
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