Vincent Bachelet | St Aubin 1er Cru en Remilly 2021 Hij besliste deze locatie nieuw

Hij besliste deze locatie nieuw leven in te blazen en richtte Tenuta Carobbio op

De kwaliteit van de wijnen is hoog en het is niet voor niets dat er vanuit topproducenten uit heel Spanje hier flink geïnvesteerd wordt

De wijn komt van godello-druiven uit verschillende percelen: hoger gelegen leisteenbodems

De wijngaarden bevinden zich rond het dorpje Vergisson

Net als in Saint-Émilion zijn veel van de bodems rijk aan klei en bevatten ze veel kalksteen

Vincent Bachelet | St Aubin 1er Cru en Remilly 2021 Hij besliste deze locatie nieuwDe wijnstokken zijn gemiddeld 10 jaar oud en de wijngaard is zuid oost georienteerd en bevindt zich op een bodem van klei kalksteen. De druiven (Chardonnay) worden met de hand geoogst en de hele trossen worden geperst. Na de alcoholische vergisting volgt de malolactische vergisting. De rijping vindt plaats in nieuwe eikenhouten vaten en duurt 12 maanden. Het resultaat mag er zijn! Een levendige goudgele kleur, prachtige aroma's van geel fruit en wat