Rust En Vrede Syrah 2022 Montgras Na het persen rijpt de

Na het persen rijpt de wijn in een combinatie van eikenhouten vaten

Intense moerbei

wordt het sap / de wijn gemaakt als een witte wijn

Cabernet Sauvignon (68%)

Door de aanwezige zuren is de Enemigo Mio indrukwekkend fris en levendig in de mond

Rust En Vrede Syrah 2022 Montgras Na het persen rijpt deRust & Vrede Syrah 2022 Syrah (100%) De druiven worden met de hand geoogst en gedeeltelijk ontsteeld, waarbij 25% van de druiven als hele trossen worden bewaard. Fermentatie vindt plaats in open cuves met handmatige punch downs en pump overs die 2 tot 4 keer per dag worden uitgevoerd. Maceratie duurt 14 tot 21 dagen. De wijn wordt 16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500L met een combinatie van 20% nieuw en 80% getoast eiken vat. Donker,