Description

milde smaak

Bak de ribkarbonade niet te gaar

Maar ook van delen van de bil komen mooie magere stukken vlees die erg geschikt zijn voor rosbief

Zowel tussen als op de botten zit vlees

peper en andere kruiden zoals kaneel

Mager rookspek Rund milde smaakVoor onze rookspek gebruiken we spek van de buik van het varken. Het spek wordt goed gezout en daarna mager gerookt. Hierna laten we de spek nog enkele dagen rijpen voor een betere stevigheid en een geconcentreerde smaak. Hierdoor zal de spek ook weinig vocht verliezen tijdens het bereiden ervan. Prijs per kilogram.

Exchange/Return Notes