Johannesbroodpitmeel discount Een kleine toevoeging van zelfs

Een kleine toevoeging van zelfs minder dan 0

waaronder het toevoegen van lucht aan producten

brood en taarten te maken die glutenvrij zijn

Ons Melkzuur is een veganistisch poeder van topkwaliteit

Dosering 8 - 15 gramram per kilo eindproduct

Johannesbroodpitmeel discount Een kleine toevoeging van zelfsJohannesbroodpitmeel (ook bekend als Carob Gum) wordt gewonnen uit de Johannesbroodboom door het endosperm van de zaden te malen. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel of stabilisator en heeft waterbindende eigenschappen. Het dispergeert in koud of warm water en lost op bij > 85. 0C, afhankelijk van de bereiding. Het kan worden gebruikt in waterige zuivel of fruitbereidingen met verschillende vaste stoffen. Johannesbroodpitmeel verhoogt de