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Il Melograno
si sposa bene anche con la selvaggina
vendemmiata accuratamente a mano
forse anche me stessa
Abbastanza persistente
valpolicella ripasso classico superiore doc le poiane 2021 bolla W25_sconto15 Il MelogranoDi colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati. In bocca vellutato, morbido, con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso": a febbraio, dopo la svinatura dell'Amarone, si aggiunge alle uve raccolte tardivamente la sua vinaccia, innescando cos una nuova fermentazione, che dura 15 20 giorni e arricchisce il
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