Suppai Umeshu rood maar niet als een tomaat

maar niet als een tomaat rondlopen

Dat ik in aanmerking ben gekomen met deze fantastische wijn heb ik aan een vriendin via-via te danken

blanc de blancs: alleen van Chardonnay gemaakt

maar met goede zuren zoals zwarte kersen die hebben

Hij leent zich uitstekend voor bij een stukje paté met wat kweepeerchutney

Suppai Umeshu rood maar niet als een tomaatDeze umeshu is vol en rijk van smaak. Umeshu wordt ook wel plum wine genoemd, maar heeft eigenlijk weinig met wijn te maken. De umeshu wordt met pruimen gemaakt en is dus heel zoet en zuur in zijn karakter. Drink de umeshu daarom altijd heel koud, het liefst met ijs. Japanse Umeshu met vol karakter smaakt flink zoet en zuur naar rijpe pruimen gaat goed samen met romige desserts zoals earl grey panna cotta komt in fles van 72cl