Bavette bbq kalf Tartaar wordt gemaakt van fijn

Tartaar wordt gemaakt van fijn rundergehakt

Afkomstig van de achtervoet van de rund

Voor de staart van de rund zit het staartstuk

Verwarm de oven op 150 graden Celcius

Bak de hamburger aan beide kanten 2 minuten voor medium rare

Bavette bbq kalf Tartaar wordt gemaakt van fijnBavette komt van de dikke rand vlees uit de flank van de rund. Bavette is een stuk vlees dat veel beweging heeft gehad waardoor het wat grovere en langere draden in zich heeft. Daardoor heeft de bavette een lekkere bite en een heel eigen smaak. Hoe te bereiden Verhit roomboter en olie in de pan. Bak het vlees aan beide zijden ongeveer vijf minuten voor medium rare. Laat de bavette nog vijf minuten rusten voordat u ervan gaat genieten.