Gasconne kalfsentrecôte dry-aged (kopie) Weight:Default vol van smaak en zijn

vol van smaak en zijn 2 keer bestreken met ei voor een glanzend uiterlijk

AMANDELEN 0%

Reinig de Oldenhof frietsnijder met warm water en afwasmiddel

Elstar appels

Dit duurt ongeveer 20-30 minuten

Gasconne kalfsentrecôte dry-aged (kopie) Weight:Default vol van smaak en zijnDe Nederlandse entrecte is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecte (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige