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È stato lasciato maturare per dieci mesi in botti di rovere
di glicine e di crosta di pane
In bocca ha corpo
La vinificazione in acciaio e l’affinamento di circa 10 mesi lo rendono perfetto per essere consumato subito ma anche per un’evoluzione in cantina di circa 5-8 anni
da ricreare ogni anno
lazio cesanese igt rubillo 2024 principe pallavicini Club_bolle È stato lasciato maturare perRosso rubino con riflessi violacei; al naso si avvertono note di frutti rossi maturi e spezie. In bocca morbido, avvolgente, con un ottimo equilibrio. Le uve usate per la produzione di questo vino, ottenuto da un vitigno autoctono tipico del Lazio, provengono da vigneti posti nelle colline vulcaniche d Roma e nella maremma laziale, in terreni ciottolosi e basaltici. Dopo la raccolta manuale, con attenta cernita dei grappoli, il mosto macera sulle
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