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Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione
La sua acidità vibrante e la sapidità pronunciata lo rendono adatto a piatti di pesce preparati in forno o al vapore e con i piatti a base di riso e verdure
la fermentazione è in botte
con una vena fresca che rende il sorso scorrevole
con cinghiale alla maremmana
rosso di montalcino doc pian delle vigne 2024 antinori W4445_sudall Dopo la vendemmia manuale eRosso rubino brillante, esprime al naso note di frutta, come ciliegia e fragola, miste a sentori agrumati. Completano il bouquet note floreali, con la presenza di sensazioni balsamiche e di eucalipto. Al palato si presenta in tutta la sua piacevolezza, morbido, con tannini vivi ma setosi. Pian delle Vigne si trova pochi chilometri a sud di Montalcino, sopra la Val d'Orcia, e prende il nome dalla caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo
