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caratterizzato da un bouquet olfattivo composto da richiami ai fiori bianchi
è da abbinare a cacciagione o carne alla brace
si fa macerare brevemente il mosto con le bucce dell'uva
frutto di unattenta vinificazione in acciaio ed una maturazione di una piccolissima parte in legno
da servire nelle occasioni informali e ottimo come vino quotidiano
valpolicella classico superiore doc i cantoni 2021 novaia W51-sconto10 caratterizzato da un bouquet olfattivoRosso rubino intenso dalle sfumature granato. I tocchi di frutta matura, con ciliegia e mora su tutti, incontrano i fiori macerati e le spezie nobili. Caldo e avvolgente in assaggio, equilibrato e lungo nel finale di liquirizia. Nasce dallunione delle uve simbolo dellarea, corvina, corvinone e rondinella, raccolte in condizioni di surmaturazione nellomonimo vigneto condotto in regime biologico, lelegante Valpolicella Classico Superiore DOC I Cantoni.
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