Japans hakmes 'Shabayo' (21cm) In Japan wordt het nakiri

In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui

een Nakiri (groentemes) en een Petty (officemes)

2 koolstofstaal met een buitenlaag van Damascus staal

Het Akita mes heeft een opvallend breed en en hoekig lemmet

De grepen zijn uitgevoerd in de traditionele

Japans hakmes 'Shabayo' (21cm) In Japan wordt het nakiriHet Japans hakmes Shabayo is een waar kunstwerk voor in de keuken, ontworpen voor precisie en kracht. Het lemmet is gemaakt van blauw staal No. 2 koolstofstaal met een buitenlaag van Damascus staal, wat zorgt voor ongevenaarde scherpte en duurzaamheid. Met een hardheid van 6264 HRC behoudt dit mes moeiteloos zijn snijkracht, terwijl de hooggepolijste afwerking zorgt voor een luxueuze uitstraling. Het handvat van afgedroogd plataanhout en buffelhoorn