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Vivace e di bella spontaneità
fermentazione spontanea in cemento e 30 mesi di barrique nuove più 24 di bottiglia
interminabile
di grana sottilissima
sentiamo note di fiori di acacia
sicilia insolia dop evro 2025 rallo W16-17-franciacorta-altro Vivace e di bella spontaneitàGiallo paglierino. Al naso esprime belle note agrumate e uno spiccato sentore di mela. Una leggera mineralit apre a un assaggio fresco, abbastanza persistente, armonico, fragrante. L'Insolia Evr nasce nel cuore dei vigneti di Rallo, quello che una volta era un piccolo appezzamento oggi stato infatti ristrutturato e ampliato fino a raggiungere le dimensioni attuali: circa 100 ettari di cui 68 vitati e 12 a seminativo interamente condotti in regime di
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