Gerard Tremblay | Chablis 1er Cru Fourchaume 2021 Na de handmatige pluk worden

Na de handmatige pluk worden de druiven vergist en gerijpt in Eikenhouten vaten gedurende 12 maanden

Vooral in het smalle middendeel (tussen Altenahr en Ahrweiler) komen zeer steile hellingen voor met vulkanische bodems

ronde wijn met rijpe fruitaroma's

gelegen op een door kalksteenrotsen gedomineerde rotsband

Er heerst een continentaal klimaat met hete zomers en ijskoude winters

Gerard Tremblay | Chablis 1er Cru Fourchaume 2021 Na de handmatige pluk wordenFourchaume is een Premier Cru wijngaard in Chablis, net buiten het dorpje Maligny. De bodems zijn kalkrijk met versteende zeeschelpjes. De druiven komen van oude wijnstokken wat mooie complexiteit met zich meebrengt. De wijn heeft aroma's van wit fruit en honingtoetsen. De afdronk is vol, romig en lang. Een deel van de wijn (20%) heeft houtrijping gehad. Ook heeft er malolactische omzetting plaatsgevonden. Een elegante, rijpe, volle wijn.