Knettersuiker - Chocolade - Popping Candy Hoeveelheid:25 kg Het wordt oplosbaar bij ongeveer

Het wordt oplosbaar bij ongeveer 90-100°C en hardt uit wanneer de oplossing is afgekoeld bij ongeveer 40-45°C

Onze Soja Proteïne wordt geproduceerd uit hoogwaardige Non-GMO soja bonen

Niet-bestraald

Ingrediënten: Sodium alginaat (E401)

Bij het maken van meringues en schuimpjes ongeveer 1 gram per eiwit toevoegen

Knettersuiker - Chocolade - Popping Candy Hoeveelheid:25 kg Het wordt oplosbaar bij ongeveerOnze Knettersuiker (Popping Candy) bestaat uit eersteklas koolzuurhoudende suiker, gecoat met smaakloze cacaoboter om te voorkomen dat ze poffen voordat ze worden gegeten. Professionele chef koks gebruiken deze knettersuiker om een plof sensatie in de mond te creren. Knettersuiker voegt een nieuwe dimensie toe aan desserts, taarten en snoepgoed. Het is ideaal voor het decoreren en op smaak brengen van cakes, mousses, ijs, sorbets, gelei, cupcakes,